Test des Monats: Snocks Coffee

Johannes Kliesch und sein Cousin Felix Bauer sind echte Anpacker. Die beiden verkaufen mit ihrem Unternehmen Snocks verschiedenste Sockenvarianten, Boxershorts und Unterwäsche – mittlerweile sehr erfolgreich. In den Anfängen des Mannheimer Start-ups waren sie oft in Cafés zu Gast, um dort an neuen Ideen zu feilen. Aus dieser Leidenschaft hat sich nun das nächste Snocks-Standbein entwickelt – ein eigenes Café, eröffnet im März 2021. Mit Philipp Günther ist ein erfahrener Gastronom mit an Bord. Das Ambiente im Snocks Coffee ist betont lässig: Von der Decke hängt ein kleiner Dschungel, hinter der Theke sorgen blaue Metro-Fliesen für einen farblichen Kontrast und die lange Fensterfront rundum sorgt für viel Licht und Ausblick. Headbarista Sebastian hat sein Handwerk bei der Rösterei KFE in Landau gelernt. Der servierte große Cappuccino (€ 4.40) ist entsprechend mit schöner Latte Art verziert und nicht zu kräftig oder aufdringlich. Umso selbstbewusster treten die kleinen Panini mit Chorizo und Tomaten (€ 5.50) auf. Wir folgen der Empfehlung von Chef Philipp, der selbst bedient, und ordern dazu ein gebackenes Ei (€ 3.50). Innen medium, außen von einer knackigen Panade umhüllt – wir sind von der ungewöhnlichen Kreation begeistert. Die Wurst auf dem knusprigen Brot hat eine für mich angenehme Schärfe, die wunderbar ergänzt wird durch die fein-säuerlichen Noten der fruchtigen Tomaten. Meine Begleitung hält sich lieber an eine mildere Variante – die Avocado-Gurken-Schnitte (klein € 5.50) könnte jedoch eine Spur mehr Pep vertragen. Das Team agiert auch unter Stress entspannt, denn in der Zwischenzeit hat sich das Café mit vielen Gästen gefüllt. Wir gehen indes zum süßen Part über und erfreuen uns an dem saftigen Bananenbrot (€ 3.80). Auch der Chia-Pudding mit Erdbeeren und Granola (€ 9.80) kann uns überzeugen. Optisch ansprechend angerichtet greifen die Aromen der Einzelkomponenten wie kleine Zahnrädchen ineinander, wenn man den Inhalt der Bowl umrührt. Dann kommt die Kombination aus fruchtiger Erdbeere, der Konsistenz des Puddings und der Süße der Kokosraspeln erst richtig zur Geltung. Der Espresso (€ 2.90) zum Abschluss ist schön kräftig und temperamentvoll. Läuft also mit dem neuen Café!