von Michael Ehret | Jan 23, 2020 | Themen, Tipps & Trends
Stefan Neugebauer ist Küchenchef in einem der renommiertesten Restaurants in der Region, dem Schwarzen Hahn in Deidesheim. Heinz Winkler, Dieter Müller – bei diesen ausgezeichneten Kochkünstlern hat er ebenfalls Erfahrungen gesammelt. Schon als zehnjähriger Junge...
von Michael Ehret | Jan 21, 2020 | Genießer-ABC
Sie sind kurz, lang, breit, dünn, gelocht, rund, gestreift, rau oder glatt. Doch eines haben Nudeln alle gemeinsam: Wenn ihr Duft durch das Haus zieht, läuft allen das Wasser im Mund zusammen. In der Heimat der Dolce Vita sind Nudelsorten …
von Michael Ehret | Jan 21, 2020 | Buch-Tipps
Claudia Schilling: »Follow me«, at Verlag, 336 Seiten, gebunden, 34 Euro: Ihr erstes Kochbuch „Hin und weg“ war ein Erfolg. Nun nimmt Foodstylistin und Bloggerin Claudia Schilling die Leser mit in ihre Küche und zeigt, wie man aus einem Rezept...
von Michael Ehret | Jan 13, 2020 | Buch-Tipps
Selina Periampillai: »Kreolisch kochen«, Dorling Kindersley Verlag, 256 Seiten, mit mehr als 100 farbigen Fotos, 24,95 Euro: Die Inseln des Indischen Ozeans sind ein Füllhorn mit frischen Zutaten, die vielfältig in der kreolischen Küche verwendet werden. Obst,...
