von Michael Ehret | Feb 26, 2021 | Themen, Tipps & Trends
Die Metropolregion Rhein-Neckar hat innerhalb von wenigen Tagen zwei Sternerestaurants verloren. Dennis Maier wird das „Emma Wolf since 1920“ in Mannheim nicht wieder öffnen, wie DIE RHEINPFALZ aktuell berichtet. „Die unklare Lage, wann die...
von Michael Ehret | Feb 21, 2021 | Themen, Tipps & Trends
Bevor Mario Sauer sich gemeinsam mit seinem Team einen Michelin-Stern erkochte, lag ein langer Weg vor ihm. Der gebürtige Heidelberger ging als ausgelernter Koch zunächst ins Hotel Jagdhof Glashütte bei Marburg. Hier hat er miterlebt, wie ein Stern erkocht wurde...
von Michael Ehret | Feb 14, 2021 | Themen, Tipps & Trends
Hedi Rink, 1972 in Bitburg geboren, machte nach ihrer Ausbildung zur Köchin im Berghotel Mohrweiler noch einen Abschluss zur Restaurantfachfrau. Ihre „Wanderjahre“ führten sie unter anderem ins Casino Bad Neuenahr, in Restaurants in Österreich, zu Gosch auf Sylt oder...
von Michael Ehret | Feb 7, 2021 | Themen, Tipps & Trends
Der gebürtige Bayer Daniel Schimkowitsch ging nach seiner Ausbildung 2004 zum Hotel Burg Wernberg und wechselte 2008 zum Gourmetrestaurant Überfahrt in Rottach-Egern. Im Juli 2009 wurde Schimkowitsch Küchenchef im Restaurant Tramin in München, das 2012...